 |
|
 |
 |
 |
|
 |
|
 | Trái cây và rau quả chứa nhiều chất giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư | Hàng năm số người tử vong do các bệnh tim mạch đứng đầu trong các bệnh. Nhiều người không biết rằng, ăn uống là liệu pháp có hiệu quả trong việc phòng và điều trị các bệnh về tim mạch.
Nhiều người chỉ chú ý vào một khía cạnh là hạ cholesterol máu và phần lớn là hy sinh các món khoái khẩu để thực hiện mục tiêu này. Trong khi đó, các chuyên gia về tim mạch lại khuyên rằng, để có một trái tim khỏe mạnh, không nhất thiết phải kiêng khem quá khắt khe, nếu thực hiện được các mục tiêu trong việc ăn uống.
Giảm đáng kể lượng mỡ trong chế độ ăn
Không phải vô tình mà điều khuyến cáo đầu tiên liên quan đến chất béo trong chế độ ăn. Ăn quá nhiều chất béo đưa đến 2 vấn đề nghiêm trọng: tăng cholesterol và béo phì, cả hai yếu tố đều làm tăng nguy cơ bệnh tim. Chế độ ăn nhiều mỡ cũng có liên quan đến bệnh tiểu đường và ung thư đại tràng.
Vì những lý do đó cần giảm lượng mỡ trong chế độ ăn uống dưới 30% tổng năng lượng, và đặc biệt, lượng chất béo bão hòa xuống dưới 10%. Chất béo bão hòa cần phải hạn chế và nó trực tiếp làm tăng cholesterol máu và gây chứng xơ vữa động mạch.
Giảm lượng cholesterol
Tăng cholesterol là một yếu tố nguy cơ rõ ràng của bệnh mạch vành. Khi cholesterol máu lên 20ml/dl nguy cơ bệnh tim tăng vọt. Trên quan điểm thiết thực, điều trị hàng đầu của tình trạng tăng cholesterol là giảm tiêu thụ chất béo bão hòa lẫn cholesterol.
Tăng lượng chất bột chiếm 50 - 55% tổng số năng lượng
Chất bột đặc biệt là chất bột phức hợp trong trái cây, các loại rau và các loại hạt là cốt lõi của chế độ ăn lành mạnh. Nguồn quan trọng của các tinh bột phức hợp là các sản phẩm nguyên hạt như bánh ngũ cốc (thường dùng để ăn sáng), cơm, các loại mì ống và bánh mì.
Ngoài việc cung cấp các tinh bột phức hợp, các loại rau quả, trái cây và hạt nguyên vỏ còn chứa nhiều chất rất có ích cho sức khỏe tim mạch, ví dụ như các chất xơ. Tình trạng ăn thiếu chất xơ có liên hệ rõ ràng với tăng nguy cơ bệnh tim. Mọi người cần 25g chất xơ từ thức ăn tự nhiên mỗi ngày và sự thật đáng buồn là phần lớn mọi người chỉ ăn 50% trong số đó.
Giảm lượng muối
Mặc dù các hướng dẫn dinh dưỡng khuyến cáo lượng muối tối đa tiêu thụ mỗi ngày là 3g, 1 người lớn trung bình ăn gấp đôi số này (từ 6 đến 8g mỗi ngày). Phần lớn dưới dạng muối rắc thêm vào trong lúc ăn, mặc dù trong thức ăn chế biến sẵn cũng đã chứa nhiều muối.
Lý do chính để hạn chế lượng muối ăn là mối liên quan của nó với bệnh cao huyết áp. Nếu các bệnh nhân cao huyết áp hạn chế tối đa lượng muối ăn vào và kiểm soát cân nặng, nhiều người trong số họ có thể kiểm soát huyết áp mà không cần đến thuốc.
Hạn chế lượng đạm ở khoảng 15% tổng số năng lượng
Đối với người mắc bệnh tim mạch, trong khẩu phần ăn, lượng đạm chỉ nên chiếm 15% tổng nhu cầu năng lượng. Khuyến cáo được đưa ra đối với người bình thường là lượng đạm cần chiếm 30% tổng số năng lượng.
Uống ít rượu
Nếu bạn uống rượu thì nhớ uống ít. Rượu có tác dụng phức tạp đối với sức khoẻ tim mạch. Uống rượu ít hiện đã chứng minh là làm giảm nguy cơ lên cơn đau tim.
Lý do tại sao việc uống rượu ít có thể làm giảm nguy cơ lên cơn đau tim có thể được giải thích qua hai tác dụng của rượu. Thứ nhất, rượu làm tăng nồng độ HDL trong máu (loại cholesterol tốt), giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Thứ hai, vài loại rượu có khả năng hạn chế sự đông máu là quá trình nguy hiểm đưa đến cơn đau tim.
Hiện người ta chưa xác định chính xác chất nào có trong rượu vang đỏ có tác dụng hạn chế đông máu nói trên, nhưng có một loại hợp chất gọi là Flaconoit có trong trái nho, tồn tại lâu trong rượu vang đỏ hơn rượu vang trắng, có vai trò quan trọng làm hạn chế sự đông máu.
Kiểm soát trọng lượng
Béo phì là yếu tố nguy cơ gây nhiều hậu quả cho sức khoẻ, đặc biệt là bệnh tim. Khoảng 15% tử vong liên quan đến béo phì là do tăng nguy cơ bệnh tim. Do vậy việc giảm tiêu thụ năng lượng sẽ làm giảm nguy cơ béo phì.
Nguồn: afamily.vn |
 | | |
 |
BẢY NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG KHÁNG SINH HỢP LÝ
(Cập nhật
26-12-2011
)
1. Chỉ sử dụng kháng sinh khi thật sự bị bệnh nhiễm khuẩn. Chỉ có thầy thuốc điều trị dựa vào kinh nghiệm chữa bệnh, dựa vào xét nghiệm, làm kháng sinh đồ mới xác định được có nhiễm khuẩn hay không?
BẢY NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG KHÁNG SINH HỢP LÝ
(26-12-2011)
|
 |
 |
NGHỆ TRONG PHÒNG CHỐNG UNG THƯ
(Cập nhật
14-12-2011
)
Nghệ là cây thảo mộc sống lâu năm, thuộc họ gừng (Zingiberaceae), thân rễ có củ nằm dưới đất, được dùng từ lâu đời làm gia vị, thuốc nhuộm vải và thuốc kích thích ăn uống trong y học. Nghệ còn được dùng như một loại mỹ phẩm làm liền sẹo giúp da hồng hào tự nhiên.
NGHỆ TRONG PHÒNG CHỐNG UNG THƯ
(14-12-2011)
|
 |
 |
Tương Kỵ Thực Phẩm
(Cập nhật
07-12-2011
)
Có nhiều loại thực phẩm khí chế biến cùng nhau đã trở thành tương kỵ, ảnh hưởng không ít đến sức khỏe.
Gan heo trộn chung giá đậu: trong gan heo hay gan động vật nói chung, theo các nhà khoa học thì có hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao, khi kết hợp với giá đậu, trong giá đậu có chứa nhiều vitamin C. Nếu xào giá cùng với gan heo hay gan động vật khác, các ion kim loại trong gan sẽ bị vitamin C trong giá đậu oxy hóa làm mất hết công hiệu, từ đó giá đậu sẽ biến thành chất bã và không còn giá trị dinh dưỡng nữa.
Tương Kỵ Thực Phẩm
(07-12-2011)
|
 |
 |
TỎI, NGHỆ, TRÀ XANH TRONG PHÒNG & ĐIỀU TRỊ HELICOBACTER PYLORI
(Cập nhật
20-06-2011
)
Mặc dù hiện nay, thuốc điều trị viêm loét dạ dày tá tràng có rất nhiều trên thị trường và phương tiện chẩn đoán càng lúc càng chính xác. Nhưng bệnh viêm loét dạ dày vẫn tiếp tục là mối đe dọa cho sức khỏe cộng đồng.
TỎI, NGHỆ, TRÀ XANH TRONG PHÒNG & ĐIỀU TRỊ HELICOBACTER PYLORI
(20-06-2011)
|
 |
 |
KHÁM PHÁ BÍ QUYẾT GIÚP ĐIỀU KHÔNG THỂ THÀNH CÓ THỂ - NGĂN NGỪA LÃO HÓA DA TỪ BÊN TRONG
(Cập nhật
10-05-2011
)
Để cải thiện nếp nhăn từ sâu bên trong làn da, giải pháp chăm sóc da bằng thực phẩm chức năng qua đường uống đang chiếm nhiều ưu thế và được phái đẹp ưa chuộng.
KHÁM PHÁ BÍ QUYẾT GIÚP ĐIỀU KHÔNG THỂ THÀNH CÓ THỂ - NGĂN NGỪA LÃO HÓA DA TỪ BÊN TRONG
(10-05-2011)
|
 |
 |
Bệnh Tim Mạch Ở Phụ Nữ - Một Báo Động Đỏ!
(Cập nhật
05-11-2010
)
Cộng đồng thầy thuốc tim mạch khẩn thiết kêu gọi tất cả phụ nữ Việt Nam ngay từ tuổi trung thiếu niên cho đến người lớn tuổi hãy cùng nhận thức để hành động, cùng chung tay vì một sức khỏe tim mạch cộng đồng, vì sức khỏe tim mạch của phụ nữ, hãy cùng nhau vì một trái tim khỏe để phục vụ xã hội, phục vụ cộng đồng, gia đình và cho chính bản thân của mình, làm cho xã hội phát triển tiến bộ bền vững bởi vì phụ nữ chính là nền tảng của gia đình và xã hội.
Bệnh Tim Mạch Ở Phụ Nữ - Một Báo Động Đỏ!
(05-11-2010)
|
 |
 |
4 Loại Nước Ép Giúp Giảm Cân Nhanh
(Cập nhật
05-11-2010
)
Tăng cân, mỡ thừa… luôn là nỗi lo thường trực của phụ nữ. Hãy áp dụng phương pháp giảm cân đặc biệt với nước ép trái cây và rau xanh.
4 Loại Nước Ép Giúp Giảm Cân Nhanh
(05-11-2010)
|
 |
 |
Bạn Biết Gì Về Họ Nhà Đậu?
(Cập nhật
02-11-2010
)
Bạn có biết những màu sắc đỏ, vàng, trắng, xanh, đen của đậu là biểu hiện cho những giá trị dinh dưỡng khác nhau? Câu chuyện về họ nhà đậu sẽ cho bạn thấy thiên nhiên thật diệu kì.
Bạn Biết Gì Về Họ Nhà Đậu?
(02-11-2010)
|
 |
 |
Cách Dùng Dưa Hấu Giải Khát Chữa Bệnh
(Cập nhật
26-10-2010
)
Dưa hấu là một trong những trái cây thông dụng và được ưa chuộng. Nhưng chế biến và dùng dưa hấu như thế nào để tận dụng hết hiệu năng của nó? Dưới đây là một số cách chế biến điển hình để bạn tham khảo và vận dụng khi cần thiết.
Cách Dùng Dưa Hấu Giải Khát Chữa Bệnh
(26-10-2010)
|
 |
 |
Những Đối Tượng Cần Uống Sinh Tố C Mỗi Ngày
(Cập nhật
26-05-2010
)
Với những đối tượng sau đây thì việc tiếp tế sinh tố C là điều vô cùng cần thiết!
Những Đối Tượng Cần Uống Sinh Tố C Mỗi Ngày
(26-05-2010)
|
 |
 |
Thực Phẩm “Đốt Cháy” Mỡ
(Cập nhật
25-06-2009
)
Báo The Times of India dẫn nguồn tin từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ cho biết, một số thực phẩm sau đây có thể giúp bạn loại bỏ lượng mỡ dư thừa, duy trì vóc dáng khỏe mạnh và thanh mảnh.
Thực Phẩm “Đốt Cháy” Mỡ
(25-06-2009)
|
 |
 |
Công Dụng Kỳ Diệu Của Cà Chua Với Sức Khỏe
(Cập nhật
16-02-2009
)
Không chỉ góp phần tạo nên các món ăn ngon, cà chua còn có thể giúp bạn gìn giữ sắc đẹp và tránh được một số bệnh khác.
Công Dụng Kỳ Diệu Của Cà Chua Với Sức Khỏe
(16-02-2009)
|
 |
 |
Dưỡng Chất Cho Trí Nhớ
(Cập nhật
24-10-2007
)
Tất cả những thực phẩm tốt cho cơ thể đều tốt cho não và có lợi cho trí nhớ của bạn. Thức ăn sạch, cân đối dưỡng chất sẽ mang lại cho não những chất cần thiết, giúp não luôn khoẻ mạnh, trí nhớ vì thế cũng được tăng cường.
Dưỡng Chất Cho Trí Nhớ
(24-10-2007)
|
 |
 |
Khoai Tây Đâu Chỉ Là Thực Phẩm
(Cập nhật
24-10-2007
)
Khoai tây có cội nguồn từ châu Mỹ. Tuy khoai tây đã được dân bản xứ trồng từ 7 ngàn năm, nhưng nó mới chỉ vào được châu Âu và cả thế giới ở thế kỷ 18. Ngày nay, khoai tây trở thành cây lương thực quan trọng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, được cả thế giới ưa thích.
Khoai Tây Đâu Chỉ Là Thực Phẩm
(24-10-2007)
|
 |
 |
4 Loại Nước Quả Giúp Phụ Nữ Khỏe Hơn
(Cập nhật
22-10-2007
)
Nước cà rốt rất giàu kali, magiê và canxi - ba khoáng chất dễ bị thiếu nhất trong thực đơn của người phụ nữ. Các loại nước ép từ trái cây không chỉ mang lại vẻ đẹp cho làn da phụ nữ mà còn bổ khuyết cho những thiếu hụt do đặc điểm giới tính của họ, thậm chí làm tăng hưng phấn nơi khuê phòng.
4 Loại Nước Quả Giúp Phụ Nữ Khỏe Hơn
(22-10-2007)
|
|
 |
|
 |
Video clip giới thiệu
|
 |
|
|
|